Basic   knowledge

西餐廚具的認識及用途，各類刀具的具體用法及實際操作，盤頭的制作，菜單理論學習

960元

10天

salad(沙拉)

蔬菜沙拉、水果沙拉、吞拿魚沙拉、土豆沙拉、海鮮沙拉、凱撒沙拉、華道夫沙拉、香橙牛肉沙拉

1280元

6天

Dresing汁：

沙拉醬、千島汁、他他汁、香橙汁、意大利油醋汁、雞尾汁、凱撒汁

Soup湯：

洋蔥湯、奶油南瓜油湯、蘑菇湯、香滑菠菜湯、意大利蔬菜湯、玉米湯

680元

7天

主菜mayncourse：

牛扒、雞扒、豬扒、魚排、鴨肉、魷魚腌制及制作約8個菜品

1580元

Sauce醬汁：

布朗少司、白汁、黑椒汁、紅酒汁、蘑菇汁、香草汁、咖喱汁、比薩醬、番茄醬、牛肉醬、桑巴醬、油面的制作

980元

Hamburger   and sandwich、漢堡、三文治

火腿蛋三文治、吞拿魚三文治、薄牛扒三文治、公司三文治、手指三文治、雞腿漢堡、牛肉漢堡、火腿漢堡、墨西哥漢堡 、自選雞蛋卷

1180元

7天

Pasta面類：

意大利茄汁面、意大利肉醬面、牛仔醬汁面、海鮮焗面、日式海鮮烏冬面、黑椒牛柳面、奶汁培根貝殼面、火腿絲炒烏冬面、椰香大蝦湯米粉

1580元

7天

Rice飯：

揚州炒飯、西式蛋包飯、菠蘿雞粒蛋炒飯、菠蘿焗海鮮飯、咖喱雞肉飯、咖喱牛肉飯、印尼炒飯、日式豬排飯、海南雞肉飯、日式壽司、黑椒牛柳飯

1380元

10天

Pizza   比薩：

特制比薩、吞拿魚比薩、田園比薩、水果比薩、海鮮比薩、風味烤鴨比薩

1280元

7天

學習以上所有內容，享受優惠價9000元（原價10900元），贈送工作服一套，如符合國家規定的相關條件，即可免費參加國家職業資格證書考試（價值600元）。

沙 拉 類

沙拉醬的制作，千島汁、他他汁、法國汁、法芥汁、意大利油醋汁、鮮蝦沙拉、水果沙拉、廚師沙拉、青瓜沙拉

7天

1540元

扒類

牛扒、豬扒、雞扒、羊扒的腌制作及制作

3-5天

1580元

少 司 類

布朗少司、番茄少司、奶油少司、咖喱少司、油面撈的制作、黑椒汁、紅酒汁、蘑菇汁、洋蔥汁、香草黃油

7天

1480元

湯  類

羅宋湯、奶油湯、法式洋蔥湯、蔬菜湯、牛尾湯、干面撈的制作、明火例湯、意式肉醬

7天

980元

蒸蛋、炒蛋及三文治

（早餐類）

牛油多士、果占多士、法蘭西多士、火腿蛋三文治、雞腿漢堡、熱狗、吞拿魚三文治、薄牛扒三文治、公司三文治、手指三文治、火腿蛋三文治、牛肉漢堡、火腿漢堡、特大漢堡

7天

1580元

意大利面、米粉、烏冬面類

日式海鮮湯烏冬、三絲燴烏冬面、牛柳絲炒烏冬面、黑椒牛柳絲炒意粉、火腿絲炒烏冬、牛柳絲茄汁燴意粉、肉醬意粉、三絲炒米粉、緬甸咖喱炒面、星洲炒米粉、三絲煎面、黑板牛肉鵝肝醬燴意粉

7天

1980元

米 飯 類

揚州炒飯、特式炒飯、西式炒飯、咖喱炒飯、蝦醬火腿蛋炒飯、菠蘿雞粒蛋炒飯、生炒牛肉飯、青椒牛肉蛋炒飯、菠蘿局海鮮飯、咸魚姜蛋炒飯、咸魚雞粒蛋炒飯、鐵板西班牙海鮮飯、泰皇炒飯、馬來西亞炒飯、印尼炒飯、煙肉火腿炒飯、怡香茄子飯、魚香雞塊飯、豉汁排骨飯、金針云耳牛展飯、芝士黃油局飯、日式烤鰻魚罩飯、臘味飯等

14天

1980元

比 薩 類

特式比薩、吞拿魚比薩、田園比薩、水果比薩、咖喱比薩、日式比薩、辛辣比薩、海鮮比薩、

7天

1680元

學習以上所有內容，享受優惠價9700元（原價12800元），如符合國家規定的相關條件，即可免費參加國家職業資格證書考試(價值600元)。