麻辣燙

高湯的熬制，炒料技術，穿串、小料的調制及成品調湯調味

培  訓  時  間  三  到  十  天

1250元

骨湯麻辣燙

傳統骨湯的調湯調味技術，小料的調制

1450元

砂鍋米線

排骨米線、雞塊米線、牛肉米線

1250元

肥腸米線、三鮮米線、酸菜米線、肉丸子米線、素丸子米線

1350元

過橋米線

高湯的熬制，原材料處理，調湯調味技術

1880元

白吉饃

饃的制作和醬肉的制作，以及夾肉技巧

1480元

驢肉火燒

傳授制餅和驢肉燜子的制作技術

1280元

牛肉罩餅

教授制餅、調湯、鹵肉等技術

1380元

牛肉罩火燒

傳授火燒的制作技術、調高湯技術，以及鹵肉制作技術等。

1380元

鍋魁

傳授發酵、肉餡調制、烙烤等制作工藝

850元

酸辣粉

調湯、調味技術

800元

生煎包

白面生煎包、紫米生煎包、蕎麥生煎包、四合面生煎包、綠茶生煎包、玉米面生煎包、燕麥生煎包

1690元

水煎包

豬肉、雞肉餡水煎包的傳統半發酵技術及包制、成熟

1750元

涼皮湯料

涼皮湯料的配制

1190元

豆腐腦

豆腐腦制作技術及湯汁的調制技術

650元

麻辣香鍋

麻辣香鍋底料的調制，各種原材料的前期處理及最后調味技術

1480元

土豆粉

清湯土豆粉、麻辣土豆粉、番茄土豆粉、酸辣土豆粉

1480元

重慶雞公煲

精品配方及制作技術

1480元

大盤雞

精品配方及制作技術（贈送手工抻面技術）

1180元